Un duo de complicité pour triompher !

Vous êtes en formation hôtelière, passionné(e) de cuisine ou de service ?
Venez partager votre savoir-faire et défendre les couleurs de votre établissement en binôme devant un jury d’experts reconnus !

Votre mission : sublimer les volailles fermières Label Rouge de Janzé et les mettre en valeur grâce à un art du service aux petits oignons.
Les sujets ont été imaginés par Céline et Alexandre Couillon, marraine et parrain de cette édition inédite.

Pierre Caillet, Président du concours depuis sa création, sera également présent, entouré de nombreux professionnels de la cuisine et du service.

Ce challenge vous tente ?
La 12ᵉ édition se déroulera au Lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire, partenaire des éleveurs de volailles de Janzé.

Rejoignez l’aventure et continuez d’écrire l’histoire avec nous en vous inscrivant ci-dessous !

> Découvrez le concours en vidéo : les Toqués de Janzé 
> Et suivez-nous sur les réseaux sociaux !

N'attends pas que les poules aient des dents :
demande ton dossier d’inscription dès maintenant !

Le jury d’experts en la matière…
de quoi avoir la chair de poule

Pierre CAILLET Meilleur Ouvrier de France 2011, Chef étoilé au Bec au Cauchois, Valmont

Président du Concours Les Toqués de Janzé
« Depuis sa création, j’ai l’honneur de présider ce concours et de réaliser les sujets. Nul doute que cette 12ème édition sera encore un bon moment de partage avec son lot de découverte, de rencontre et de transmission autour de la volaille de Janzé et de ses éleveurs. Bonne chance aux candidats et rendez-vous le 31 mars 2026 à Saint-Nazaire ! »

Ils apportent leur coup de patte pour ce concours complètement Toqué