cot, cot, cot...
Coopérative des poulets de Janzé
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Toque, toque, toque…
c'est quoi le programme ?
Rencontre avec des éleveurs passionnés
Partage avec un jury de grands Toqués
Transmission de savoir-faire
Association de la cuisine et du service
Les toqués sont shootés
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Les toqués sont filmés
Un duo de complicité pour triompher !
Vous êtes hôtelier et passionné de cuisine ou de service ? Venez démontrer votre savoir-faire et défendre votre établissement en duo devant un jury d'experts en la matière ! Votre mission ? Mijoter le poulet fermier de Janzé au coeur d'une recette imposée et l'accompagner d'une argumentation commerciale aux petits oignons. L'aventure vous tente ? Cette 10ème édition se déroulera au coeur de la capitale bretonne, à huis clos, à l'école de Ferrandi, campus de Rennes.
Entrez dans les coulisses de ce challenge culinaire en vous inscrivant juste en dessous !
Hâte de se retrouver pour cette édition anniversaire :-)
Arrête de caqueter, picore plutôt le règlement complet pour tout déplumer…
N'attends pas que les poules aient des dents :
demande ton dossier d’inscription dès maintenant !
Le jury d’experts en la matière…
de quoi avoir la chair de poule
Pierre CAILLET Meilleur Ouvrier de France 2011, Chef étoilé au Bec au Cauchois, Valmont
Président du Concours Les Toqués de Janzé
« Depuis sa création, j’ai l’honneur de présider ce concours et de réaliser les sujets. Nul doute que cette 10ème édition sera encore un bon moment de partage avec son lot de découverte, de rencontre et de transmission autour de la volaille de Janzé et de ses éleveurs. Bonne chance aux candidats et rendez-vous le 13 mars 2024 à Rennes ! »
Ils apportent leur coup de patte pour ce concours complètement Toqué
